Milla的甜點筆記

天使蛋糕捲~

材料：
蛋白 250g
塔塔粉 1/2t
鹽 1/4t
細砂糖 93g
低筋麵粉 70g
香草精 1t

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布里歐修奶油卷
食譜出處：『好做又好吃的手工麵包』
又是一個超級好吃的麵包了~
不僅用中種法，主麵團還加了老麵，油份也高，
如此完美比例的黃金金三角，做出來的麵包蓋好呷喔！
有點黑芝麻的是包紅豆，另一種什麼沒包是原味。
這一款麵包吃起來的口感是軟Q軟Q，
軟中帶Q勁的口感有別於布丁種的鬆軟，挖尬意

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鬆軟的巧克力蛋糕+百分百天然的香蕉慕斯+香濃滑口的卡式達鮮奶油
這麼魔鬼的組合，就稱它為魔鬼之戀吧！



因為有個人想要超級魔鬼的巧克力蛋糕，
使我馬上聯想到巧克力與香蕉的美妙組合
就趕緊試做看看也順便把上次在挖寶店買的半圓模拿出來玩玩。

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KO的布丁種~
一種麵團做了3種口味：
紅豆、蔥花熱狗、玉米熱狗
((怎麼都是熱狗？因為我討厭火腿啦~~~))
好久沒有覺得做麵包是一件很厚工的事，
但KO布丁種真的有比較麻煩喔！
不過米老師特別強力推薦這款麵包，
看來不做是對不起自己的嘴巴跟胃囉

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很肉桂的肉桂捲~~~
看了G同學說她的肉桂捲不夠肉桂，
那我就毫不客氣的給他灑上肉桂糖‧‧‧
結果就烤出了一盤很肉桂的肉桂捲了
香氣是足夠了但嗜甜的我覺得似乎不夠甜
不過媽媽倒覺得剛剛好。

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德式燻肉麵包 --- 中種法
食譜出處：麵包烘焙技藝



我的無名不能留言很久了~
每次只要一PO完文章後結果都沒有回應((阿就不能留言呀))，
看了好像在自言自語，讓人越來越沒有動力！
雖然留言可能只是簡短的幾句話，

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又是一段忐忑不安的心情~
即使蛋糕已經送出去了，還是不停的煩惱著‧‧‧
好不好吃？人家會不會喜歡？天氣那麼熱可可粉會不會濕掉？
種種的疑問在我心頭一直燃燒著，真是煎熬呀！
每當這個時候我都會怪罪自己為何不夠厲害？
假如我令人失望了該怎麼辦？
蛋糕就是要給人家幸福的感覺，
我好怕我連這個最基本的要求都做不好喔

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雜糧麵包~好吃喔！
我還將葡萄乾放2倍的份量，吃起來有夠過癮的
下次再做的話核桃也想放多一點！
反正自家人吃~不計成本的
而且媽媽一聽到葡萄乾多多還特別高興呢
像個孩子一樣高興地囔嚷著〝我喜歡葡萄乾 〞
好好好‧‧‧喜歡那就多吃點吧

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