Milla的甜點筆記

       
       蛋黃酥食譜來自於小米的廚房記事
       這是我第一次做蛋黃酥，幾乎每個都有破酥~真難過
       等到上這堂課時，一定要好好認真上才行！
       我發現最近常做月餅的我‧‧‧幾乎三餐都是吃月餅，
       吃到都有點反胃不舒服了
       我想，等這一陣子過後我會有好長一段時間不吃XX酥、XX餅了吧
       本來今天想做麵包的，我好久好久沒吃麵包了‧‧‧
       結果媽媽說家裡吃的太多了，不讓我做
       嗚~人家的麵包沒了 

     
       不要看他薄薄的一片，好似很輕鬆就能完成，
       要每一片都厚薄一致，又要顧及他上色的程度，
       加上家裡烤箱不大，就這麼來來回回烤了4盤才通通烤好
       真是誰知盤中餅，片片皆辛苦呀‧‧‧
       
       雖然最近沒什麼在上新菜，其實私底下都還是有做一些小點心，
       為了進駐月餅要用的材料以及內餡，冰箱再不清一清是不行的
       所以做了一些餅乾，又做了鳳梨酥，
       把之前沒用完又擺很久的材料趕緊用一用。

   
       【今天不是我的天】‧‧‧ 今天的心情不美麗 
      我原有的手提攪拌機，馬達有點秀逗了，6~7年的戰績也該讓它休息一下，
      所以昨天就順便買了一台~~三箭牌手提攪拌器
      原本是要買放在它隔壁的唐鋒，感覺好像大家都用這牌，我也想跟潮流走
      不過眼尖的郁芬老師看到三箭牌多了一個可以攪果汁的攪拌頭，說那個超好用，
      而且cherry也用這台，既然有兩大前輩都說它好話，想當然爾就搬它回家囉！
      回到家把新寶貝安置好後，心裡頭還竊喜著明天就可以用它痛快地做一整天的點心
      結果今天一早起來興高采烈的準備來玩玩我托付眾望的戰力品時，
      才發現它卻不能用啦  攪拌棒一直裝不上去，會自己掉下來‧‧‧

其實也不能說是綠豆碰~因為內餡是用白豆沙，
可是說是白豆碰又怪怪的，所以還是稱之為綠豆碰好了！
當初買白豆沙是為了做蒲老師的【道明寺】，
誰知道家裡沒人敢吃抹茶口味的點心= =
想了一下就拿它來看作綠豆碰吧~
剛好最近對中式點心興趣正濃厚，
好期待接下來要上的月餅課程！
只是要買的材料+用具又會是一大筆消費吧@@
我要先掙錢去啦~不然有好多東西不能買會當場槌心肝的呢‧‧‧

今天做完慕斯，特別後悔沒買噴槍~
而且上次老闆又說是超值拍賣噴槍‧‧‧
現在想想實在是後悔極了！
獻上一個光禿禿的洋梨夏洛蕾特，
請大家不要介意呀~~

少了噴槍作裝飾‧‧‧果然遜色很多呀！
不過雖然外表略遜一籌，但這慕斯真的很好吃喔~
而且這是我第一次做手指餅乾，

明天就是父親節呀‧‧‧
那我還真希望明天不要來呢！
這樣美好的日子卻讓我有點不知所措，
不知該用什麼樣的心情渡過第一次沒有爸爸的父親節~
看著電視，走在路上，映入眼簾的皆是歡慶父親節的廣告，
這種感覺好五味雜陳，想跟著大家一起笑卻又覺得心好痛！
不敢也不能在家人面前哭著說我想爸爸，
那只會造成大家情緒低落，讓媽媽更加傷心難過，
畢竟那原本是要伴她到老的人，卻突然地離開了她‧‧‧

哈哈~~昨天去買鳳梨餡順便買了盒子，
這樣看起來好像真的是外面買回來的拌手禮，
袋子上面還寫特製名產耶~好好玩喔！
材料行還有賣更精緻的小紙盒跟綿袋可以分裝鳳梨酥，
可是有點貴說~自家人吃的就這樣勉強湊合一下嘛^^

這是我第一次做鳳梨酥，有一咪咪緊張，怕做不好~
結果沒想到成品還有幾分像樣↓

原以為成品還是脫離不了魔咒...

沒想到還挺不錯的~光看就捨不得吃呢！

希望以後也要越來越好才行^^

配方依舊是小米的鮮奶高鈣土司，