Milla的甜點筆記

哈哈~~昨天去買鳳梨餡順便買了盒子，
這樣看起來好像真的是外面買回來的拌手禮，
袋子上面還寫特製名產耶~好好玩喔！
材料行還有賣更精緻的小紙盒跟綿袋可以分裝鳳梨酥，
可是有點貴說~自家人吃的就這樣勉強湊合一下嘛^^

這是我第一次做鳳梨酥，有一咪咪緊張，怕做不好~
結果沒想到成品還有幾分像樣↓

雖然沒有很方正，但還是好高興好高興喔！
而且真的很酥，輕輕一碰感覺就好像會整個碎裂，
自己也能做出好吃的鳳梨酥，心情真好^^
不過家人竟然嫌太酥了，媽媽還說皮太奶太香了，
吼~~啊鳳梨酥就是要酥要香才好吃呀！
我還特地去買乳酪粉耶，真是難伺候的一家人= =

今天做的食譜是KO家的鳳梨酥，
KO家有很詳細的解說，在此就不贅述了。
而我用的是正方形模，材料行的老闆說~使用量是皮25g+餡20g，
因此，雖然食譜上寫約可做40~50個，但實際上我沒有做出那麼多，
食譜中的餡只能做30個正方形模，但皮的部分大約還多出17個的份(約350g)，
我就先將多出來的放進冰箱，等下次要使用前在拿出來解凍就可以了！


還有~~~其實我昨天有練習抹刀，可是實在是很糟糕說，
所以最後連拍照都不想拍了>"<
嗚嗚嗚...這樣下一次的課讓我好害怕喔！
家人雖然安慰我說這個多練習就會慢慢進步的，
但我怎麼覺得我天生就少了這一塊領域的資質，
唉~~~真是悽慘呀‧‧‧