目前分類：甜蜜蜜‧你長得甜蜜蜜 (68)
- May 26 Sat 2007 02:18
杏仁脆餅之杏仁加量版
- May 21 Mon 2007 18:59
傳統好滋味‧‧‧芋泥捲
一路走來，始終如一‧‧‧
最愛的還是這款『芋泥』！
本來還想在中間夾上布丁~
這樣是不是更有古早味
這幾乎是在傳統麵包店才買得到組合耶！
可惜我的布丁過期了，
昨晚沒發現，今天要捲蛋糕前才發現
不然夾上布丁，一定更讚說
- May 09 Wed 2007 17:52
我也來甘那許
- May 01 Tue 2007 00:21
咪咪慕斯登場~~
味道濃郁的乳酪幕斯~
這是milla用之前買的半圓矽膠模做出來的，
而這半圓矽膠模我們私底下都戲稱它為〝咪咪慕斯 〞
呵~這部分就先不多聊下去了‧‧‧
倒是milla一直很無奈這矽膠模脫模都脫的不漂亮
我想應該是自己技術不好所以才問題多多吧！
- Apr 26 Thu 2007 11:42
香檸布丁塔
milla第一次在食譜書中看見這款甜點時，
老實說~~~嚇了一大跳呢！
因為書上的造型以及名稱甚至內容物都跟milla
之前上班的蛋糕店裡其中一項甜點一模一樣！
當時milla還滿愛那個甜點的，也一直對店裡的師父很敬佩，
可是一看到那本書時心中有充滿著許多疑問？
也帶著複雜的情緒在思考誰對誰錯的問題，
然而答案永遠也都會是一個問號！
- Apr 13 Fri 2007 12:01
魔鬼之戀
鬆軟的巧克力蛋糕+百分百天然的香蕉慕斯+香濃滑口的卡式達鮮奶油
這麼魔鬼的組合，就稱它為魔鬼之戀吧！
因為有個人想要超級魔鬼的巧克力蛋糕，
使我馬上聯想到巧克力與香蕉的美妙組合
就趕緊試做看看也順便把上次在挖寶店買的半圓模拿出來玩玩。
- Mar 30 Fri 2007 20:34
巧克力風情
又是一段忐忑不安的心情~
即使蛋糕已經送出去了，還是不停的煩惱著‧‧‧
好不好吃？人家會不會喜歡？天氣那麼熱可可粉會不會濕掉？
種種的疑問在我心頭一直燃燒著，真是煎熬呀！
每當這個時候我都會怪罪自己為何不夠厲害？
假如我令人失望了該怎麼辦？
蛋糕就是要給人家幸福的感覺，
我好怕我連這個最基本的要求都做不好喔
- Mar 24 Sat 2007 10:03
草莓蛋糕捲
本來買草莓是也想來弄個草莓酒~
結果卻一直錯失買玻璃罐子的機會‧‧‧
既然暫時不能釀草莓酒，那還是先來點草莓點心好了
這個蛋糕捲的蛋糕體有濃濃的蜂蜜香，
不僅在烘烤時香味四溢，
品嘗時甜甜的蜂蜜香也是撲鼻而來
豐厚柔軟的蛋糕內裹著大量的卡式達鮮奶油，
一顆顆草莓的微酸滋味在舌尖劃下完美句點。
- Mar 15 Thu 2007 12:45
伯爵紅茶巧克力蛋糕捲
伯爵紅茶巧克力蛋糕捲 --- 食譜出處：『 點心達人‧輕鬆學 』
濃郁的巧克力鮮奶油搭配上伯爵清香的蛋糕體~
叫人怎麼不愛它
怎麼去抗拒這樣子完美的組合呢？
雖然我的蛋糕體沒有抹太多糖漿，
使得吃起來還是稍嫌乾了點，
- Jan 26 Fri 2007 21:04
法式草莓蛋糕
戀愛的感覺就如同草莓的滋味，酸酸又甜甜‧‧‧
法式草莓蛋糕，法式點心的著名代表作之一！
海綿蛋糕夾層中佈滿了草莓及香濃滑順的慕斯林奶油餡。
在製作這個蛋糕時，是媽媽第一次主動要求要吃這個蛋糕，
這倒是讓我吃驚了~~~沒想到媽媽也抵不過這紅色的誘惑呀！
你也想來一塊嗎？
- Jan 19 Fri 2007 00:30
草莓系列：草莓波士頓派
記得很多年前做過一次波士頓派，
但大失敗的結果讓我對他產生了畏懼感
多年後的今天再提起勇氣試一次‧‧‧
結果似乎仍然不是挺好的
雖然蛋糕體是成功的，不過我又把內餡調太軟了，
從照片可以很明顯看出來吧？
一切下去後內餡整個都快噴出來
搞得桌子髒兮兮的
- Jan 15 Mon 2007 17:55
重乳酪 & 咖啡慕斯
我的第2張訂單‧‧‧
而且也是同一個人~~~感恩內
謝謝你們家人願意給我那麼多機會！
真的好感謝喔~你們的一句好吃，就是我所有動力的來源！
哈哈~我好像在寫得獎感言，好白痴喔@@
可是我真的很感動你們對我的肯定
希望這次也不會讓你們失望才好
- Jan 05 Fri 2007 22:13
草莓系列第一炮：草莓乳酪塔
冰箱已經躺了一大盤的草莓，準備供給我做草莓系列的點心囉
這道甜點已經是第3次實驗了，
內餡的部分終於有比較接近理想中的味道，外觀也OK，
現在就差塔皮的部分需要大大的改善！
而且本來我打算用馬士卡碰調內餡的，
- Jan 02 Tue 2007 19:06
另一版的提拉米蘇
提拉米蘇再度被點名，
既然有人指定要吃它~就動手來做做吧！
郁芬老師的配方做了2~3次吧，評價都不錯
不過偶爾也想來求新求變，這次就換換新買食譜中的配方，
配方減半後還可以做1個6吋+1個4吋的提拉米蘇，份量十足呀！
這次手指餅乾的蛋白打的有點太發，
不過把剩餘的麵糊擠成牛粒還滿好吃的
- Dec 28 Thu 2006 17:42
我可愛地泡芙呀 《補文》
第一次試做泡芙就有這樣的成績~我應該可以偷偷高興一下吧
泡芙一直都是很令我怯步的甜點之一！
常常聽人在講泡芙有多容易失敗，做完後有多沮喪‧‧‧
既膽小又懦弱的我當然不敢躍躍欲試。
但是都上了兩次泡芙的課程了~再不試試好似乎對不起老師吧？！
還好~還好最後的結果是好的
- Dec 17 Sun 2006 19:40
經典黑森林《補文，更正》
黑森林蛋糕，聽起來好似以巧克力為主的蛋糕，
因為他給人的印象就是外表舖上滿滿的巧克力片，
但事實上，他是以大量的櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕喔！
Schwarzwalder Kirschtorte：
Schwarzwalder指的是黑森林；Kirsch指的是櫻桃；
而Torte代表的是一種夾層蛋糕。
黑森林是位於德國西南的一個山區，
因為它是一片廣大且神秘的森林，
而森林中以黑松為主，
- Dec 11 Mon 2006 13:30
藍莓酸奶蛋糕
米粒兔媽家有一款無論老中老外，2~100歲都愛的藍莓酸奶蛋糕~
已在我的『一定要做』的烘焙清單裡排隊排了好久，
這下東風也齊了，就趕緊動手來做吧
看一下材料的份量滿多的，2個14cm的咕咕霍夫模應該裝不下，
哈~那就把之前買的6連模拿出來玩玩吧
而且一次的份量剛剛好做一個6連模，
忍不住想說真是買得好呀~
- Dec 01 Fri 2006 11:18
黑櫻桃提拉之克難完成版
最近褲帶勒得比較緊，也不能一直再把吃飯錢拿去敗模‧‧‧
雖然自己是滿喜歡那個半圓形模的，但又覺得用的機率不高，
靈機一動就把它變成蛋糕捲囉
在製作的時候也不知道是不是太害怕失敗？頻頻出槌
像是我把我最後剩下的櫻桃酒都拿來做酒糖液，
卻在捲完蛋糕後才發現忘了抹它‧‧‧昏倒
再來是灑糖粉時不小心整坨灑出來，
從照片就可以明顯看出糖粉分散不均= =
主臥房 (2)
