Milla的甜點筆記

我的媽呀～這土司也太爆炸好吃了吧！還有，電動土司刀也太正了吧！我的媽媽咪呀～土司一切開
整個心情大開耶！



土司好吃到媽媽不相信是我做的(那是意指我以前做的....？)，這綿密的口感就是我一直想做出來了
感覺，以後要做白土司我都要做這個配方了！朋友還問我是不是用了鮮奶？用白神？沒有都沒有，
連蛋都沒有，中種都省略了，果然簡單就是極致美味呀。


這配方含水量比較高，建議全用日本粉。配方再貼一次。

高筋                  50%
法國粉               50%
水                     70%
鹽                      2%
糖                     10%
速酵                   1%
酵素                   1%
奶粉                   4%
奶油                  12%

直接法