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玉米麵包，配方：『創造麵包製作技術』
這個配方中有使用美乃滋，也是我第一次作麵包有用到美乃滋~還滿特別的！
不過書上是寫使用洋蔥口味的美乃滋~但我家只有一般的所就先湊合著用囉。
玉米粒的部分要先擦乾然後再裹一些些麵粉備用，等到麵團打至完成階段時在加進去拌勻~
不過玉米粒還是很有水份所以最後麵團有點黏。
我做了8個小麵包跟1個方型土司，8個麵包其中6個有包熱狗(因為熱狗只剩6條)，
而照片切面的那個麵包就是沒有包熱狗的啦~
方型模跟冬冬姊買了好久都沒用過~我分割了2個175g的麵團桿捲兩次後放進模子裡發酵，
大概8分滿就帶蓋進爐了。我也沒在家裡烤過帶蓋土司溫度還不會抓，結果上火太高了表面
有點黑，不過其他地方的顏色就都還滿正常的。(因為沒有美美的所以就懶得拍照了~)
這個配方也是中種法~不過只要發酵兩小時。麵包組織很不錯喔！也有淡淡的玉米香。
如果用洋蔥口味的美乃滋應該更香吧？！至於口感方面，土司因為經過兩次桿捲所以吃起來比較
綿密，而麵包的口感吃起來比較Q。還有~玉米粒加入麵團中的感覺跟放在麵包上裝飾的感覺不大
一樣，大家可以試試看。
。我忘了說玉米罐頭裡面的湯汁可以代替水的部分
。最近好想買南瓜回來作麵包喔~一直想做都沒有去買(想做的東西積一堆)！
。我的烘王烤盤已經沒有防沾的效果了~麵包直接放上去底部都會整個黏住
。黃綠紅家中多了新成員耶！一隻吉娃娃，我還沒看過~聽說滿可愛的！
不知道會被叫什麼名字？
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