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第一次看到紅茶拿鐵這詞
是在五十嵐的menu上
第一次喝就愛上
沒有咖啡的日子
紅茶拿鐵也很令人滿足





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從新加坡買回來的咖哩粉終於煮來吃了~
超好吃的咖哩粉!!!
以前煮咖哩我喜歡用咖哩塊,
因為台灣的咖哩粉煮出來的咖哩有一種我不喜歡的味道,
可是又說不上來哪裡奇怪~

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咬下去會有湯汁噗滋的喔!



這是第一次從準備餡料開始到包水餃都是我自己完成的,
下一次也把水餃皮包辦好了...
不過還是算了~買的多方便呀,而且也滿好吃的。


好好吃泡菜水餃很簡單,以下的材料剛剛好包半斤的皮。

豬絞肉350g
泡菜 300g(水分擠乾後的重量)
蔥        2支
蒜頭 2顆
薑  1小塊

調味料
甘醇醬油  1又1/2T 
糖     1T
胡椒粉   適量

首先,把蒜頭切細末


薑切細末


蔥切約0.5cm寬


擰乾後的泡菜切細碎


再來豬絞肉用一點泡菜汁打水,
(一次不要加太多,慢慢加不然太水不好包)
加入醬油、糖、胡椒粉攪勻,
再加入蒜、薑、蔥、泡菜攪勻,
拌好的餡料可以放進冷藏冰鎮再拿出來包。

我拌好的餡料很乾爽很好包,
我不會包漂漂亮亮的水餃,
就是邊緣沾點水捏緊最重要了~



當然~餡料一定要多到爆炸喔!
不過其實太多餡料不好包而且皮拉太薄的話煮水餃時很容易破。

現包現煮的水餃最好吃了~
水滾後下水餃,
煮水餃的時候我都會加2次米杯的水量,
滾了再加滾了再加,
最後再滾時就可以撈起來盛盤,好吃的水餃上桌囉~




通常吃水餃沾醬的部分,
我都是先做蒜頭醬油,
一點點二砂用一點點熱開水拌開來,
蒜末也加進去拌一拌,
再加入醬油,
然後一點點香油一點點白醋,
一定要白醋,用過黑醋覺得不搭,
也不要用麻油,味道太重了,
我都邊做邊試味道~很隨性!
不過今天的泡菜水餃滿有味道的,
所以我就沒有用沾醬,一樣好好吃!!


今天的泡菜水餃大大成功,
連不太愛吃泡菜的哥哥都說很好吃,
太開心了太開心了!!






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炸,杏仁蝦球




炸蝦球,米拉小時候第一次作菜就是作炸蝦球。
以前我們家有好多美食雜誌(教人作菜那種),
有一天翻翻翻,翻到炸蝦球這個食譜~那照片看起來好好吃喔!

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輕食主義‧‧‧馬鈴薯沙拉!



最近實在是熱得很可怕,
電視也報導了幾起老農被熱死的新聞,
無情的艷陽真的是越曬越猛烈呀!
熱得我都沒有什麼食慾,

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