Milla的甜點筆記

我真的很不會照土司，把土司拍好是我的罩門．．．





17小時超熟土司，太久沒做忘了當初做的感覺是如何？
今天主麵團加入中種攪拌後有點黏~但這次並不像第一次自以為的在中種部分多加水，搞累自己。
一切都按規矩來呀！也量了麵團溫度，25度算偏低但也還好呀！究竟哪邊出問題勒？
麵粉嗎？也不是呀！還是國貨來的。秤錯料嗎？沒道理呀！又沒發生讓人分心的事。

總之這麵團比我印象中黏了點。

很小心翼翼的桿捲兩次後放入模中，後發至8分滿蓋上蓋就進爐烤焙。
為避免上次表面烤太深的慘狀再次發生，這次上火就調低一點，
但沒想到這一調讓土司烤了30分鐘都還是白帥帥，臉都綠了我~
趕緊調到200/200度硬是多烤了10分鐘才出爐，最後總算還是蹦出個黃品種的來。

這個配方真的很不錯吃喔！軟軟綿綿~它曾是我心中第一名的土司(不要問我為什麼用"曾是"
，我求新求變來的嘛！)。切了幾片幫哥哥塗上草莓果醬給他當愛心早餐，希望可以帶給他
一整天的活力。





。配方在這邊，這次是將豆奶改成水

。開心開心~我要有新的麵粉了！

。有長高耶~(不是我啦．．．呵呵）