上次做是加耐烤巧克力豆,這次是加核桃,兩種配方,我跟媽媽都喜歡後者,香蕉蛋糕就是要加
核桃啊!

所以就給我比較喜歡的配方好了~

中筋       220g
泡打粉                            5g
融化奶油                    140g
牛奶                              50g
鹽                                    2g

蛋                                2個
黑糖                            150g
外皮發黑的香蕉            4根
核桃                            120g

預備動作:
1.粉類過篩
2.香蕉壓成泥,我沒有壓得很泥,吃的時候還可以吃到香蕉的口感
3.奶油融化成液態
4.烤箱預熱,烘王上火190度/下火125度
5.烤箱在預熱時先把核桃放進去烤熟,但不要忘了它不然會變木炭核桃,因為我常這樣

作法
1.蛋及融化的奶油、糖、鹽、牛奶拌勻
2.加入香蕉泥拌勻
3.加入麵粉、泡打粉快速拌勻,勿過度
4.加入核桃拌勻,可預留下一些灑在表面做裝飾
5.烤焙約50~60分鐘


如果我是吃再多都不會胖的人...........我一次會吃半條去吧!但是我是吸空氣都會肥的人,所以
我都切一片一片然後每天僅此一片,我真的很愛甜食啊!!


後記:
1.核桃可加可不加,也可換成其他堅果或蘭姆酒浸泡的葡萄乾或耐烤巧克力豆。
2.下火125度看起來好像很低,但其實蛋糕底部已經很黑了!



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