Milla的甜點筆記

看見這些食材心情就好好喔~繽紛色彩在寒風中帶來一絲溫暖。




我原本的計畫是要做玉米沙拉麵包，打了中種後準備去超市買熱狗回來弄餡料，結果到了超市看見
洋蔥在特價3顆29元就忍不住買了，又想家裡有玉米跟小番茄~乾脆再弄個水煮蛋來做披薩麵包吧！
但這樣就一定得買披薩絲了，走到乳酪區時先認真比價一下每一種品牌跟金額，好像還是立基的比
較便宜~拿了要轉身離開前熊熊看見一包披薩絲特別吸引人，包裝上面印著MOZZARELLA，看得我
眼睛都亮起來了！因為老實說不管是安佳還是立基的披薩絲我都覺得"牽絲"的效果不好，雖然這包
Arla(丹麥品牌，它的鮮奶油也很不錯喔！)的MOZZARELLA比較貴但我覺得一定比較好吃所以這一
次就先把價錢因素排外好了~偶爾用好一點嘛！


回家後就開始切洋蔥、番茄，用電鍋煮水煮蛋~等中種發酵好後跟著打主麵團，這段期間都一直好期
待後發好後就能擺上準備好的材料~首先先在麵團抹上番茄醬(用番茄糊會更好)再依序擺上自己喜歡
的餡料，最後再灑上黑胡椒跟撲滿MOZZARELLA披薩絲就好啦~真的超豐富的啦！





你們看~滿不滿？麵團只有紙模的一半但上面的餡料卻被我堆成一座小山，尤其是MOZZARELLA根本就是不顧本
錢再放，8個麵團就去了快2/3包~自家人吃自家人吃一定要吃好一點啦！

終於烤好了，一定馬上要享受一下牽絲的滋味呀！果然~真的~MOZZARELLA就是不一樣，可以拉超長的！
我整個深深愛上這包披薩絲了~家人都超喜歡這個麵包的！只是唯一的缺點是麵包太軟了，軟到不像話~
不適合做這個披薩麵包，不過做土司或一般甜麵包一定爆好吃的！


今天真的好開心呀~下午出現我喜歡的陽光，又做了這個用了那麼豐富食材的麵包，家人吃得開心~黃綠紅
也跑來給我驚喜一下~就算有什麼不如意也煙消雲散了 ─ 因為我好幸福。





‧配方：『創造麵包製作技術』