紅豆栗子麵包 @ Milla的甜點筆記

食譜出處：『私房烘焙麵包』

牛奶，
自從物價上漲後就很久沒有出現在我們家冰箱了。
也因如此我用紅豆餡+糖漬栗子取代
這個配方本身所要搭配的卡士達內餡，
雖然沒有牛奶是原因之一，
但我最終目的就是想用掉那罐放很久的糖漬栗子。
糖漬栗子的購買時間有點久了，
為了避免讓它走上日期過期就要被丟棄的命運，
所以才想到將它包進麵包，
這樣也就不用承受暴殄天物的罪惡感。

最近都用直接法做麵包，
好久都沒有用中種法了，有點懷念！
自從發現地瓜泥讓麵包變柔軟的迷人之處，
就深深被他吸引~
慢慢地遺忘自己以前有多愛做中種，
漸漸地也變得比較常做直接法，
我想也許是變得懶散了~呵呵
好吧~應該找天再來做做中種的！
他曾經是我的最愛，我怎能背叛他呢