我喜歡蛋糕捲,好吃美觀又大方得體~真是送禮自用兩相宜呀!除了比較不適合拿來當生日蛋糕外,
用來宴客或當彌月禮盒都是很不錯的選擇。以前我上班的蛋糕櫃就是以賣蛋糕捲為主(註1),那是我
吃過最好吃的蛋糕捲,店裡的布丁也爆好吃!只可惜就是公司的人跟管理運作方式不大好~不然我
應該會做到天荒地老吧。那時還癡心妄想要跟裡頭的師父打好關係,看能不能拿到傳說中聘請日本
師父專為台灣設計的蛋糕配方‧..哈哈哈,真的是想太多。


不過上班總是能學習到一點東西,或是能撞出一些靈感。像是蛋糕捲除了可以捲果醬、軟質巧克力、
鮮奶油之外還可以捲幕斯、芋泥布丁、甘那許,不然將提拉米酥做成蛋糕捲也是很不錯。所以說
蛋糕捲裡的內容可以包羅萬象,多種口味的選擇讓吃的人是又驚又喜。也因為這樣,捲的內容豐富,
所以讓蛋糕捲看起來又圓又福態的外觀更是討喜,我自己就很喜歡這樣胖嘟嘟的蛋糕捲!


對了,我忘了說蛋糕體我也喜歡故意做厚一點,厚度跟餡一樣的話吃起來超滿足也比較不容易膩口,
像今天做的伯爵奶茶布丁捲(註2)就很符合胖嘟嘟的定義,超大一捲的,整個就是蛋糕捲界裡的巨人,
看了就覺得超可愛超幸福的說~呵呵,不打了不打了,我要來去吃它啦!!







註1:我講得不是小蝸牛瑞士捲這間店,小蝸牛我只有耳聞還沒吃過。
註2:伯爵奶茶布丁捲,選一個你喜歡的伯爵奶茶戚風配方烤成平盤,
        捲入巧克力鮮奶油+統一布丁即可。





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