Milla的甜點筆記

今天，
2007/07/17 是米拉真正去外面學習烘焙滿一週年！
也就是說去年，
2006/07/17 是米拉第一次到郁芬老師家上課，
我還記得是丙級證照班，我還記得一起上課的同學
換句話說郁芬老師是教導米拉烘焙的第一個老師，
也正式開啟了米拉的烘焙學習之路，
在此要感謝郁芬老師過去對米拉的教導與照顧！
然而短短一年，
我感嘆我自己學到的東西是少之又少，
是有進步，但仍然有相當大的空間可以前進，
更何況烘焙是如此無止境的一個世界。
再加上這次中點的衝擊，讓米拉消沉一段時間
不過，人呀~在哪裡跌倒就要在哪裡站起來！
我深信也堅持，要做到比好還要更好
沒有第一，沒有頂端，只有努力不懈地往上攀爬。

還記得有一次被問到：烘焙真的有那麼好玩嗎？
恩．．．我忘了當下我回答什麼~
但我明白我被烘焙吸引的原因。
我沒有什麼自信，也不起眼，更沒有什麼一技之長，
唯有在做出一樣讓人稱讚〝好吃 〞的甜點時，
我才能清楚的看見自己、明白自己是個有用處的人。
米拉常常為了自己無法幫助家人或朋友而感到懊惱，
爸爸離去的那一段日子甚至憂鬱到懷疑自己存在的意義！
一個偶然的機會讓我再次接觸到烘焙，也拾回了已被遺忘的熱情，
看著那些平凡的麵粉、蛋、水．．．等等材料，
在幾個井然有序的步驟下變化出一道一道美味的甜點，
哇屋~如此不思議的事情也能從自己的手中衍生出來，
這就是我對烘焙深深著迷的原因。

很開心自己愛上烘焙，
更開心因為烘焙認識了你們！
心中的喜悅想要與你們分享，
所以寫下了這篇文章~
我知道，漏漏長
也很謝謝你願意花時間看完這一段文字，
為了感謝你，
請你的眼睛吃幾個奶酥麵包吧~~




因為米拉在冰箱大掃除~
搞得我最近的麵包都猛包奶酥，
看起來再包個幾顆，
那罐福汎奶酥餡就可以見底了！


媽媽這幾天還一直唸我霸佔冰箱太多位置
可是我怎麼有種永遠清不完的感覺，
是平日補貨補太勤嗎？
好像有點供過於求的現象
好啦好啦~~~
你們吃多點吃快點，
我就可以做多點做快點呀！
不然做了沒人吃，會沒有動力想再做耶