繼續努力消耗蛋白‧‧‧

香脆堅果杏仁餅,出處:『好吃的西點蛋糕祕訣』

維也納巧克力奶油酥餅,出處:『愛在廚房



香脆堅果杏仁餅,
是以蛋白與細砂糖1:1的比例打成堅挺的乾性發泡,
然後依序加入低筋麵粉、杏仁粉、糖及綜合堅果拌勻而成,
吃起來有濃濃的堅果香,還帶有沙沙的焦糖口感,
整體感覺雖然有點甜,但甜而不膩,我想是因為大量的堅果中和了甜的口感。

維也納巧克力奶油酥餅,
濃濃的奶油香及巧克力香在咬下酥鬆的餅乾後撲鼻而來,
好吃自然不在話下,只是多吃幾個伴隨而來的就是無限的罪惡感,
怕胖的我還是淺嘗幾口就好,美味的代價也是一種沉重的負擔啊。



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