目前日期文章:200709 (4)

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妃娟的50%全麥土司,冷藏中種法。


因為用50%的全麥麵粉所以口感有比較渣,這土司我自己一個人可以一次吃1/3條12兩的耶~
可見我有多愛全麥或雜糧這一類的麵包!不過雖然我自己是很喜歡~可是家人好像都不太愛。
我想30%是他們的極限吧?!


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【就是這個光】      寫於96/09/06,同學會前兩天


就是這個光

這句話是那年我畢業,光武2003年畢業紀念冊的標題。

今晚,沒來由地好想翻一翻那一本厚重又佈滿灰塵的畢業紀念冊,那裡面有好
多好多數不盡的回憶,我想念那段當時覺得漫長現在卻又離我遙遠的5年歲月。
畢業紀念冊看不過癮,又把相簿拿出來回味,最後又翻出來專1專2拍的大頭貼
,哇~有幾張經典的照片好想馬上與人分享喔!可惜現在是半夜4點,更正是凌晨4點才對,

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我喜歡蛋糕捲,好吃美觀又大方得體~真是送禮自用兩相宜呀!除了比較不適合拿來當生日蛋糕外,
用來宴客或當彌月禮盒都是很不錯的選擇。以前我上班的蛋糕櫃就是以賣蛋糕捲為主(註1),那是我
吃過最好吃的蛋糕捲,店裡的布丁也爆好吃!只可惜就是公司的人跟管理運作方式不大好~不然我
應該會做到天荒地老吧。那時還癡心妄想要跟裡頭的師父打好關係,看能不能拿到傳說中聘請日本
師父專為台灣設計的蛋糕配方‧..哈哈哈,真的是想太多。


不過上班總是能學習到一點東西,或是能撞出一些靈感。像是蛋糕捲除了可以捲果醬、軟質巧克力、
鮮奶油之外還可以捲幕斯、芋泥布丁、甘那許,不然將提拉米酥做成蛋糕捲也是很不錯。所以說

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CDC咖哩軟法~


之前馬麻煮了一大鍋的咖哩((馬麻的煮菜哲學是:太少不會煮)),那份量大概可以吃7天7夜吧?!
不想餐餐吃咖哩飯的我,所幸就把咖哩包包包~包進麵包中。本來有想到做油炸的咖哩麵包,可是
覺得吃那麼油的東西好有罪惡感,於是放棄油炸咖哩麵包。最後想到我還有一點CDC,就混著高筋
做了小米的軟法。

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