目前日期文章:200705 (21)

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奶油捲~
食譜出處:【小米 --- 奶油捲】
一共做了5種口味:
紅豆、奶酥、熱狗、鹹奶油跟原味。
鹹奶油,就是麵團包入一小塊有鹽奶油。



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輕食主義‧‧‧馬鈴薯沙拉!



最近實在是熱得很可怕,
電視也報導了幾起老農被熱死的新聞,
無情的艷陽真的是越曬越猛烈呀!
熱得我都沒有什麼食慾,

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肉包有話要說:『我很醜,可是我很好吃!』



肉包~我對不起你!
把你包那麼醜‧‧‧
不過milla已經盡力了說,
可是還是包得好醜好醜喔!

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超級乓共共!!!


黃金麥粉有多香?
這個milla應該不用再詳細敘述吧~
而且黃金麥粉做出來的全麥土司,
香到連milla媽一聞都忍不住嘖嘖稱奇,
〝怎麼會那麼香 〞?

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冰箱的杏仁囤積很久了~
實在是覺得越看越礙眼
哈~結果我就想到了CL的杏仁脆餅
為了一次大量消耗掉那一包杏仁,
我還加了比配方中多一倍的杏仁,
結果秤秤剩下來的杏仁竟然還有半斤多
唉~只好再想想做其他的點心囉

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雜糧麵包包入芋泥‧‧‧



我忘記是去年還什麼時候,去【非X】買過一次麵包~
當時買了雜糧芋泥((我忘了正確名稱,先亂亂取 ))
超好吃的,好像也是店裡的人氣麵包之一!
上次買了芋頭後就熊熊想到這個麵包,

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實驗中種法~~~香蔥起士麵包


常來milla家的人應該都知道milla最愛中種法了
milla對中種迷戀、中毒的程度已經到達‧‧‧
硬是要將直接法變為中種法這麼深了!


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一路走來,始終如一‧‧‧
最愛的還是這款『芋泥』!
本來還想在中間夾上布丁~
這樣是不是更有古早味
這幾乎是在傳統麵包店才買得到組合耶!
可惜我的布丁過期了,
昨晚沒發現,今天要捲蛋糕前才發現
不然夾上布丁,一定更讚說

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CDC軟法~培根起士口味



一直耳聞苗林行的昭和土司粉有多好有多好很久了~
也終於在上回的烘焙展興致勃勃地
抱了一包法國麵包專用粉跟霓虹土司粉回家,
但是,當時都只有各買一包內!

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妃娟的黑糖桂圓核桃麵包~
健康又好吃
桂圓是媽媽喜愛的味道,
一出爐我們母女就合吃掉一個了!
雖然我本人不愛龍眼乾的味道,
尤其是紅棗桂圓湯‧‧‧驚驚
但這款麵包的桂圓香並不會讓我排斥,
淡淡的清香,典雅的甜味,加上烤香的核桃,

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結果,
蛋糕還是做了‧‧‧


今天是你生日,4天前又剛結婚,
不把蛋糕做出來,似乎顯得我不夠大方,
畢竟這壽星+準新郎都開口要了。
不過對於要蛋糕這件事,我仍然感到很意外~

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地瓜好吃,做麵包也好棒~
真是一個便宜又實惠的食物!
milla媽說她用50摳就買到好大一袋((很得意的表情))~
那‧‧‧買一袋的用意是




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CL的芋粿巧~
好吃,做起來又快!
配方的份量大約可以做80g*10個。
我沒有把芋頭切得很丁,
我比較喜歡可以咬到芋頭的口感
簡單的食材帶來無限的美味,
喜歡芋頭的人一定要試喔

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吳美珠老師的大鍋餅~
白芝麻包蔥花,黑芝麻包紅豆。




去年年底去飛訊上大鍋餅的成品拿回家給媽媽吃,
結果讓媽媽試一次就難忘懷!

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小米的南瓜土司配方~
我將南瓜改成地瓜,保濕效果一樣好喔!
但不知是否因為我的地瓜蒸好後又冰過,變比較乾!
我的水分需要高達約60%,
也許地瓜品種也有差,
我是用黃色的地瓜~
我想下次地瓜蒸好後先不冰,
再實驗一次看看需要多少水分。

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罩門很多,甘那許為其二‧‧‧



老師再說,有沒有再聽?有沒有再聽?有沒有再聽?
說了要冰到硬才能淋甘那許~
我在急什麼?
冰了十幾分就拿出來淋,

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KO的『超軟芋泥土司~


不知道芋泥是否也有不錯的保濕效果,
此款土司烤好後超軟的,老化程度也很緩慢!
而且吃起來有濃濃芋頭味,喜愛芋頭的人不要錯過喔


KO超軟芋泥土司(12兩不帶蓋*2條)

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。以前去明瑄上課時,經過內湖路的圓環所拍攝下來的景象~





看看美麗的風景,心情能否好一點呢?

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還是陽光照出來的感覺比較好~
上次的是在晚上照,而家裡又只有暗暗的黃燈
所以照的照片都不是很優>"<<br /> 我想以後都等白天在拍好了!



這次做正常的土司真的還是那麼幼咪咪啦~~~

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milla第一次用豆奶做的土司
而且這土司超超超~超好吃的說!
雖然在製作的過程有點出搥‧‧‧
因為milla在打中種時覺得水分似乎不夠,
麵團偏乾硬,所以很自以為聰明的多加了10%的豆奶,
結果中種在與主面團攪打時根本無法成團,
milla就知道自己之前又耍白痴了~
最後只好一點一點地加麵粉讓它慢慢成團打到完成階段。

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