目前日期文章:200612 (6)

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第一次試做泡芙就有這樣的成績~我應該可以偷偷高興一下吧
泡芙一直都是很令我怯步的甜點之一!
常常聽人在講泡芙有多容易失敗,做完後有多沮喪‧‧‧
既膽小又懦弱的我當然不敢躍躍欲試。
但是都上了兩次泡芙的課程了~再不試試好似乎對不起老師吧?!
還好~還好最後的結果是好的


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黑森林蛋糕,聽起來好似以巧克力為主的蛋糕,
因為他給人的印象就是外表舖上滿滿的巧克力片,
但事實上,他是以大量的櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕喔!
Schwarzwalder Kirschtorte:
Schwarzwalder指的是黑森林;Kirsch指的是櫻桃;
而Torte代表的是一種夾層蛋糕。
黑森林是位於德國西南的一個山區,
因為它是一片廣大且神秘的森林,
而森林中以黑松為主,

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米粒兔媽家有一款無論老中老外,2~100歲都愛的藍莓酸奶蛋糕~
已在我的『一定要做』的烘焙清單裡排隊排了好久,
這下東風也齊了,就趕緊動手來做吧
看一下材料的份量滿多的,2個14cm的咕咕霍夫模應該裝不下,
哈~那就把之前買的6連模拿出來玩玩吧
而且一次的份量剛剛好做一個6連模,
忍不住想說真是買得好呀~


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12/8是好友的生日,
這是我為她做的生日蛋糕~好吃的提拉米蘇

其實每次要把蛋糕送出去,
我的心裡總是戰戰兢兢,非常忐忑不安!
因為我對我的做出來的成品始終不滿意
手指餅乾有一排擠得比較短~好像缺一角喔!
HELLO KITTY的糖篩我重篩了3次還是篩的不漂亮
把蛋糕拿出來時真的好害羞喔‧‧‧

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就在剛剛上網查詢我丙級術科考場地點時,
竟然讓我看到了如此傻眼的畫面

 
全國技能檢定-成績與發證進度查詢
   095 年度 第 3 梯次
姓 名   XXX
職 類   07721-烘焙食品-麵包
級 別   丙級

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最近褲帶勒得比較緊,也不能一直再把吃飯錢拿去敗模‧‧‧
雖然自己是滿喜歡那個半圓形模的,但又覺得用的機率不高,
靈機一動就把它變成蛋糕捲囉
在製作的時候也不知道是不是太害怕失敗?頻頻出槌
像是我把我最後剩下的櫻桃酒都拿來做酒糖液,
卻在捲完蛋糕後才發現忘了抹它‧‧‧昏倒
再來是灑糖粉時不小心整坨灑出來,
從照片就可以明顯看出糖粉分散不均= =

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