好像台灣的形狀喔!拍完才發現的,好妙~哈哈哈





芋泥肉鬆哈斯爆好吃的,芋泥跟肉鬆配在一起不會很奇怪啦~真的超好吃的!
小米推薦的哈斯麵包體也很讚喔~如果有卡士達粉的人一定要試試看!
而且雖然這芋泥是買現成的可是很好吃耶~不會很甜也沒有假假的味道,做蛋糕捲一定很不錯~

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看見這些食材心情就好好喔~繽紛色彩在寒風中帶來一絲溫暖。




我原本的計畫是要做玉米沙拉麵包,打了中種後準備去超市買熱狗回來弄餡料,結果到了超市看見

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配方:創造麵包製作技術(品度出版,5顆星推薦)

4個小時等待中種發酵,雖然久但值得!土司組織好軟好棉~超喜歡這款土司的!
我覺得一定也很適合拿來做三明治,夾上生菜、蛋黃沒熟的荷包蛋跟煎得油油亮亮的培根~
哇~光用想像的就口水直流!早餐吃這個活力一整天呀。

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配方:滿室麵包香/許正忠著



麵團中加入乾燥香蔥末好香好好吃喔~
原本想表面也灑香蔥末可是我忘了,不然一定整個香爆了!
媽媽還一直說她明明沒有買蔥怎麼會有這麼重的蔥香味,原來是有秘密武器啦~

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果然是曝光了...





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配方:妃娟 ─ 醇奶巧克力麵包

麵團超級柔軟的,雖然操作時有點黏但影響不大,重點是烤好吃起來的口感好綿密喔~
可惜差一味~巧克力豆,總覺得少了它滋味就不夠完整,只有葡萄乾撐不了局面呀。


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同樣的配方


心得:

1.因為我想我沒有做整模所以應該不用加蓋烤盤幫助表面平整(自我假設),所以250/160
  度上色後(約13分)溫度轉為150/130度續烤25分。

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我知道一般市面上的蜂蜜蛋糕幾乎都是使用sp製作而成的,雖然我沒有很排斥sp但我是比較
希望能減少使用平常就很少用到的材料,不然買一罐sp堆在家裡看了也礙眼。所以比較吸引
我想做的是長崎蛋糕,尤其是上次看見美食大三通介紹日本正統的長崎蛋糕,從電視上看起
來就好好吃,而且他們還在蛋糕底部灑上了類似冰糖的小顆粒感覺增加了口感更好吃。

不過問題來了,我並沒有吃過那種正統的長崎蛋糕所以不知道蛋糕體的組織吃起來是如何?
我只吃過一次沒有加sp的蜂蜜蛋糕但口感頗為粗糙我不喜歡,不過也有可能是以前吃太多市

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突然覺得開心果好礙眼~有畫蛇添足的感覺。







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  • Feb 16 Sat 2008 08:18
  • 失眠




一路銷售長紅的花生麵包,跟在後面的是我媽媽鍾愛的草莓起酥。







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