Milla的甜點筆記

有鑒於王老師的一句話  ─  「多做些大型的麵包，例如土司或歐式麵包，與麵粉、酵母
多培養感情，慢慢的累積做麵包的經驗，這才是做麵包的王道。」讓我大澈大悟！
也不管家人是否偏好甜麵包比較多我就是想要瘋狂做土司。至於歐包的話礙於工具有限
也就暫時先別想癡人說夢話吧！(呿~還不是殺去買了胚布)

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今天做的麵包超優的~造型也好可愛！一直讓我想到一首老歌~我的一顆心．．．

這是好久沒有出現在我家的地瓜麵包體，配方變來變去我的家人還是最鍾愛這個配方。
而且今天心血來潮想要做個造型就想到愛心~順便應景一下白色情人節！雖然我覺得這個
節日在台灣沒有什麼意義~畢竟還是日本比較注重這個節日，人家日本分的好細好清楚~反
倒台灣過這個節日卻有一種湊熱鬧的感覺，但我想還是商人想藉次撈一筆的用意比較大。

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陽光雜糧：『唯我獨賣麵包大全』‧王傳仁著



因為喜歡這個麵包所以都會買一包雜糧預拌粉放在家中，想吃的時候就可以馬上做。
不過做了後才發現核桃卻沒了~所以就加了黑芝麻，反正是雜糧嘛！

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玉米麵包，配方：『創造麵包製作技術』


這個配方中有使用美乃滋，也是我第一次作麵包有用到美乃滋~還滿特別的！
不過書上是寫使用洋蔥口味的美乃滋~但我家只有一般的所就先湊合著用囉。

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。 照片由小米拍攝，謝啦！
     單眼拍出來的感覺果然比較細膩~真好

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小布利配方：『101麵包』

因為省略了奶香粉所以就感覺吃起來少了些什麼嗎？
口感很像麵包店賣的但香氣就差了一截，差了幾g的奶香粉怎麼差那麼多？

不過做這種麵包真方便~只要前一次作麵包時預留了一些甜麵團就可以做這個小布利了！
不用基發也不用後發，整型好就可以烤了~美味不必等待太久的時間。

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原來我家廚房才是真正拍照的好地方。這陽光超美的，讓人想一直拍一直拍。

一定要是在下午兩三點的時候，這個時間陽光照射的角度會從客廳一路移至廚房來，
金黃色的陽光就從廚房的窗戶灑進來，灑在物品上像是給了他們生命力，讓它們變得美好。

這些天的溫暖好天氣讓我發現了廚房的小秘密，我趕緊拿起相機用喀嚓一聲來捕捉這一刻，

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